Равиоли со шпинатом и моцареллой

Схема приготовления

1. Готовим тесто:
   Смешайте все ингредиенты для теста в миске. Желтки дают ту самую пластичность и вкусный цвет вашему тесту для равиоли.

2. Приготовление:
   Пачку шпината припустить на сковороде, посолить, слегка пюрировать блендером чтобы было удобнее укладывать начинку.

3. Раскатать тесто в пласты.

   

4. Половинки шариков моцареллы Felicita мини выложить в ряд на тесто, сверху 1/2ч.л. шпината.

   

5. Прикрыть вторым пластом теста, защипать, разрезать ножом или фигурным колесом.

   

6. Отваривайте равиоли 10–15 минут.
   Готовые равиоли полейте смесью оливкового масла и сока лайма, сверху украсьте базиликом и цедрой лайма.