Поголовье коров на собственных молочных фермах «Молвеста» к началу 2017 года превысило 23 тысячи. За последние полгода количество животных на молочных комплексах компании выросло более чем на 15%.
«Мы продолжаем развивать собственное молочное производство. Наличие своего стада позволяет нам гарантировать высокое качество продукции, начиная с этапа производства сырого молока», — комментирует генеральный директор «Молвеста» Анатолий Лосев. При этом в компании подчеркивают, что не стремятся к количественному лидерству, а ставку делают на высокую продуктивность дойного стада. Поэтому выбор был сделан в пользу европейских пород Джерси и Монбельярд, которые дают по 20–30 литров молока в день. При этом молоко этих коров характеризуется оптимальным соотношением жирности и белка для изготовления сыров и сливочного масла. Из этого молока производят продукцию торговой марки «Вкуснотеево».
«Продуктивность дает эффективность, эффективность — меньшую окупаемость. Соответственно, решая одно, мы решаем все остальное, — отмечает Анатолий Лосев. — Нехватка сырья в стране составляет порядка ¼. Чтобы закрыть эту потребность, необходимо повысить продуктивность основных хозяйств на 20–25%. При том, что импорт в любом случае останется — это нормально».
Породы Джерси и Монбельярдотличаются продуктивным долголетием и хорошими показателями воспроизводства. Кстати, «Молвест» — первая компания, которая завезла в Россию коров этих пород. Более того, сегодня у компании есть собственный репродуктор для выращивания племенного молодняка на 9600 голов. Это позволяет компании комплектовать свои молочные фермы за счет самостоятельно выращенных коров.
Сегодня компания перерабатывает более 400 тысяч тонн молока в год и является крупнейшей региональной компанией на рынке готовой молочной продукции России. В группу компаний входит восемь перерабатывающих предприятий и десять молочных ферм.
