Генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев поделился опытом создания собственных молочных ферм на всероссийском форуме «Инновационные технологии и оборудование молочной промышленности». Форум прошел 10 октября в Москве в рамках выставки «Агропродмаш-2016».
В своем выступлении Анатолий Лосев рассказал о вызовах для инвесторов в молочную отрасль. Среди ключевых проблем спикер выделил дефицит молока в стране, высокую стоимость молока-сырья и его низкое качество, волатильность цены, отсутствие практики долгосрочных контрактов. «Реальным ответом на эти вызовы в текущей ситуации мы видим финансирование сети поставщиков сырья, развитие практики форвардных контрактов и создание собственной сырьевой базы. По этому пути и пошла компания «Молвест», — рассказал Лосев. Так, сегодня у компании 10 молочных ферм с общим поголовье более 20 тысяч коров. Общий объем инвестиций превысил 8 млрд рублей, основные затраты пришлись на строительство ферм — 53% — и покупку животных — 31%.
К выбору пород коров подошли предельно внимательно. Упор был сделан не на численность стада, а на высокопродуктивность животных. Основные породы на фермах «Молвеста» — английская Джерси и французская Монбельярд, которые дают по 6500–8500 кг молока в год. При этом молоко насыщенно белками и жирами и идеально подходит для жидких молочных продуктов и для производства сыров.
«Продуктивность дает эффективность, эффективность — меньшую окупаемость, — комментирует глава компании. — Сегодня дефицит молока-сырья в России составляет порядка 3–4 млн тонн молока, или 20–25%. Чтобы закрыть эту потребность, необходимо, помимо строительства новых ферм, на ¼ увеличить продуктивность основных хозяйств. Что вполне достижимо».
На закупку иностранных коров, согласно отчету гендиректора «Молвеста», пришлось треть всех инвестиций в агропроекты. Сегодня в компании самостоятельно выращивают собственных нетелей, налаживают производство элитного семени. «Мы делаем стадо для себя, сами занимаемся обновлением и расширением», — подчеркнул Анатолий Лосев.
Технологические решения, примененные на фермах компании, — современные доильные залы «карусель» и «ёлочка». В ближайшее время в эксплуатацию будут введены новые доильные роботы Lely. Роботы будут обслуживать 480 коров в сутки, годовой удой коровы вырастет на 10–15%. Также автоматизированная система ведет контроль качества молока и здоровья животных. Это дает возможность быстро реагировать на изменения и гарантированно получать оптимальное качество молока.
Анатолий Лосев затронул вопросы финансирования, государственных субсидий, поиска земель, оптимальной локации для ферм и центра управления бизнесом и другие.
Форум «Инновационные технологии и оборудование молочной промышленности» объединил более 100 руководителей предприятий отрасли из России, стран СНГ и Европы. Среди них — производители и переработчики молока, дистрибьюторы молочных продуктов и производители оборудования для молочной промышленности. Среди ключевых тем форума — проблемы молочного рынка России осенью 2016 года и возможные пути решения; перспективы на 2017 год; влияние государства на процесс закупки молока; модернизация, инновации, переоснащение производств в молочной промышленности; новая реальность работы с розницей и др.
