Сайт находится в разработке, старую версию сайта вы можете посмотреть, перейдя по ссылке
Сайт в разработке, ссылка на старую версию сайта
logo

«Молвест» сварил сыры специально для гостей первого сырного фестиваля в Воронеже

8 сентября 2016

Компания «Молвест» приготовила целую партию сыра специально для гостей первого в Воронеже фестиваля сыра, который пройдет с 9 по 11 сентября в парке «Динамо» одновременно с международной выставкой «Воронеж — город-сад». Сыры торговой марки «Вкуснотеево» — «Тильзитер», «Сливочный», «Российский» — а также полюбившийся сыр «Калачеевский» можно будет продегустировать на площадке компании. Фестиваль будет работать с 9.00 до 20.00.

«Сыроделие — это перспективное направление, хоть и достаточно сложное для производителя, сыр — самый „требовательный“ молочный продукт, — рассказывает генеральный директор АО „Молвест“ Анатолий Лосев. — Первое условие для приготовления качественного сыра — это молоко экстра-класса, с высоким содержанием молочного белка и жира, второе — технология производства. Наша компания решила этот вопрос собственными фермами, на которых живут более 20 тысяч коров, и современным оборудованием на заводе». При этом, подчеркивают в «Молвесте», рецептуры традиционны. И для производства одного килограмма сыра используют порядка 11 килограммов свежего молока.

На фестивале пройдет масштабная фотовыставка «Как сыр в масле», которая покажет основные этапы производства молока, масла, сыров и других молочных продуктов. Например, здесь можно будет увидеть фотографии коров, которые живут на фермах «Вкуснотеево», и технологии выработки сыров и масла на «Калачеевском сырзаводе». Сегодня здесь вырабатывается около 8 тысяч тонн сыра в год. В планах компании — дальнейший рост объемов и расширение сырной линейки. Так, уже в ближайшее время «Молвест» готовится выпускать белые сыры, например, известный многим сыр моцарелла. С запуском нового продукта объем выработки сыров увеличится еще на 20%.

Также в рамках кулинарного праздника можно будет продегустировать сыры от воронежских производителей, увидеть кулинарное шоу с участием поваров и гостей, побывать на мастер-классах по приготовлению блюд из сыра. А самые маленькие гости представят свои работы на выставке картин «Воронеж — Родина вкусного молока».